이탈리아의 다른 지역에서는 오레가노가 약간 다진 파슬리로 대체되는 동안 버섯으로 버섯을 만드는 방법, 오레가노 첨가를 포함한 리구 리아 요리 준비를위한 레시피.
4 인분
-포르 치니 버섯 650g
-엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 유리
-마늘 1 쪽
-오레가노 핀치-옵션-
-소금과 후추
버섯 버섯을 준비하는 방법
흙의 흔적을 제거하여 버섯 줄기를 조심스럽게 청소 한 다음 젖은 천으로 채플을 가볍게 문지르고 모든 것을 얇은 조각으로 자릅니다.
가능하면 토기 냄비에 기름, 마늘, 오레가노 (선택 사항)를 넣으십시오.
모든 것을 섞고 몇 분 동안 저열로 요리 한 다음 버섯을 넣고 소금과 후추를 넣으십시오.
이 시점에서 화염을 5 분 동안 약간 올린 다음 낮추고 마늘을 제거하고 25 분 더 요리를 계속하십시오.
뜨거운 봉사.
