케이 퍼, 버섯 및 멸치로 토끼를 만드는 방법, 말린 포르 치니 버섯, 기름 및 케이 퍼의 멸치로 만드는 매우 식욕을 돋우는 두 번째 요리.

6 인분

-조각으로 자른 토끼 1 개

-맛볼 밀가루

-버터 60g

-말린 포르 치니 버섯 40g

-케이 퍼 50g

-기름에 멸치 필레 2 개

-레드 와인 1 잔

-너트 국물 약 2 잔

-혼합 허브 1 묶음 : 세이지, 로즈마리 및 파슬리

-마늘 1 쪽

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-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술

-소금과 칠리 페퍼

케이 퍼, 버섯 및 멸치로 토끼를 준비하는 방법

말린 포르 치니 버섯을 온화한 물에 넣으십시오.

작은 버터와 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰 스푼으로 냄비에 토끼 조각을 갈색.

파슬리, 세이지 및 로즈마리를 자릅니다.

작은 밀가루로 토끼를 뿌린 다음 레드 와인 한 잔, 국물 2 잔, 다진 아로마 허브, 소금 및 칠리 페퍼를 넣으십시오.

중간 열에서 약 30 분 동안 토끼를 요리하십시오.

이 시점에서 porcini 버섯을 헹구고 짜낸 다음 깨서 남은 버터와 마늘 1 쪽을 팬에 넣습니다.

토끼의 요리 주스를 체로 쳐서 기름에서 배출 된 케이 퍼, 버섯 및 멸치와 함께 고기 위에 부으십시오.

서빙하기 전에 5 분간 더 덮고 요리하십시오.