다양한 야채를 밤새 크고 좁은 냄비에 밤새 뿌려서 굵은 소금을 뿌려서 층별로 배열하여 생 야채 샐러드를 만드는 방법.
4 인분
-당근 300g
-야생 로켓 1 묶음
-오이 2 개
-무 1 조각
-녹색 셀러리 2 갈비
-작은 배추 1 개
-굵은 소금 2 큰술
-엑스트라 버진 올리브 오일
-레몬 주스
혼합 생 야채 샐러드를 준비하는 방법
모든 채소를 씻어서 씻어서 당근, 무, 오이를 얇게 자르고, 배추를 벗기고, 샐러리를 대각선으로 자릅니다.
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준비된 야채를 굵은 소금을 뿌려 분리 된 크고 좁은 냄비 만들기 층에 넣으십시오.
입에 직경이 작은 판을 놓고 그 위에 무게를 두십시오.
밤새 휴식을 취하고 식물성 물을 제거하고 잘게 썬 로켓과 혼합 된 야채를 제공하십시오.
엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬 주스 몇 방울로 샐러드를 맛보십시오.
