케이 퍼와 멸치 필레로 닭고기 크루통을 만드는 방법 구운 빵 조각에 매우 식욕을 돋우는 혼합물을 만드는 전형적인 토스카나 요리법.
4 인분의 재료
-송아지 간 50 gr
-화이트 와인 반 잔
-작은 물에 녹은 한 숟가락의 토마토 펄프
-한 숟가락의 케이 퍼
-멸치 필레
-파슬리 잔뜩
-반 양파
-셀러리 리브 반
-당근
-닭 간 50 gr
추천 자료- 아티 초크 크림 퍼프 : 풍미있는 레시피, 반죽 재료
- 야채와 함께 프랑스 전채
- 멸치 필레 카나페
- 셀러리와 마요네즈 치킨 샐러드
- 연어 카나페와 스크램블 에그
토스카나 치킨 크루통의 준비
모든 냄새, 파슬리, 양파, 셀러리, 당근, 소금, 후추로 비트를 만들고 색깔을 남기지 않고 볶습니다.
닭 간과 송아지 간을 넣고, 화이트 와인 반 잔을 넣은 후 잠시 기다렸다가 약간의 물에 녹인 토마토 퓨레를 넣으십시오. 30 분 동안 저열로 요리하십시오.
그런 다음 간을 제거하고 두 숟가락의 케이 퍼와 멸치 필레로 잘게 자르십시오.
모든 재료를 다시 섞어 잘 섞은 다음 구운 빵 조각에 펴고 뜨거운 국물에 빨리 통과시켜 부드럽게하십시오.
