소스와 소스


계절 파스타 소스에 대한 요리법

양념 파스타 소스에 대한 다양한 요리법이 여기에 제시되어 있으며, 각 파스타 유형에 대한 우수한 조미료와 소스를 준비하는 방법, 모두를위한 빠르고 쉬운 절차를 설명합니다. 파스타 소스선택한 제품을 풍부하게하고 향상시키는 것을 목표로 소스와 양념으로 준비하기 위해 빠른 소스로 맛을내는 훌륭한 첫 코스를 요리하는 파스타에는 많은 유형이 있습니다. 평균 5...

Brown Roux : 소스를 만들기위한 레시피

다양한 종류의 음식을 조미료에 적합하고 더 맛있는 것을 만드는 데 기여하는 아름다운 황금색 헤이즐넛 색이 특징 인 소스를위한 레시피 인 브라운 루를 만드는 방법. 루 250g의 성분-밀가루 150g -버터 125g 갈색 루 소스의 준비밀가루를 체로 치고 버터를 작고 두꺼운 바닥에 넣습니다. 팬을 저열로 배열하고 버터를 녹인 다음 한 번에 밀가루를...

구운 고기 마데이라 소스

Madera Wine 또는 Dry Marsala, 버터, 밀가루, 고기 국물, 백 후추로 Madera 소스를 만드는 방법. 이 소스는 일반적으로 고기 escalopes, 구운 햄 및 구운 고기와 함께 제공하기에 적합합니다. 1/2 리터 소스 재료-마데이라 와인 2 잔 또는 마르 살라 드라이 와인 -밀가루 30g -버터 50g -살짝 소금에 절인 고기...

멸치와 핀 지모 니오 소스

멸치로 핀 지모 니오 소스를 만드는 방법, 특정 풍미의 마늘을 함유 한 화합물의 이상적인 조리법, 테라코타 팬에서 뜨거운 음식을 제공하여 다양한 종류의 야채를 담글 수 있습니다. 4 인분-200g의 멸치 필레, 가시 및 탈염 -올리브 오일 200g -100g 버터 -마늘 5 쪽 멸치가있는 핀 지모 니오 소스 준비정신 스토브에 놓인 테라코타 용기에...

오로라 소스 : 토마토 소스를 만들기위한 레시피

우유, 크림 및 토마토로 오로라 소스를 준비하는 방법, 파스타의 양념을 만들기 위해이 훌륭한 소스를 만들기 위해 자세한 절차가있는 재료 목록. 4 인분-버터 노브 1 개 -밀가루 1 큰술 -우유 150g -크림 100 gr -토마토 퓨레 3 큰술 -강판 파마산 치즈 2 스푼 -소금 오로라 소스 준비파스타가 올바른 조리 지점에 도달 할 때까지 기다리는...

Salmoriglio palermo : 시칠리아 소스 레시피

엑스트라 버진 올리브 오일, 파슬리, 레몬, 마늘 및 신선한 오레가노로 팔레르모 살 모리 글 리오 소스를 만들기위한 레시피. 따뜻한 salmoriglio는 생선 구이 또는 삶은 생선을 동반하는 데 적합합니다. 또한 야채 샐러드 나 구운 가지를 곁들여 식히고 식힌 채 식힐 수도 있습니다. 1/4 리터의 성분-엑스트라 버진 올리브 오일 250g -물...

화이트 와인의 코트 부용

화이트 와인 코트 부용을 만드는 방법, 생선 요리를위한 작은 국물 요리법, 파이크, 뱀장어, 도미 및 도미 끓는 데 특히 적합한 준비. 리터와 반의 재료-3/4 리터의 물 -화이트 와인 3/4 리터 -파슬리 25g -다진 파 200g -백리향의 꼬집음 -1/2 베이 리프 -굵은 소금 20g -후추 열매 5g (주름하기 전에 10 분만 코트 부용에...

무스 라인 소스 : 버터와 크림을 사용한 레시피

무 슬린 소스를 만드는 방법, 특히 삶은 생선을 동반하는 데 적합합니다. 계란 노른자, 버터, 액상 크림, 레몬 몇 방울, 소금, 카이엔 고추 가루 등이 사용됩니다. 4 인분-버터 200g 계란 노른자 3 개 -냉수 2 큰술 -신선한 액체 크림 5 큰술 -레몬 몇 방울 -소금과 약간의 카이엔 고추 가루 무스 라인 소스를 준비하는 방법냄비에 버터를 낮은...

크림과 토마토와 핑크 소스

크림과 토마토, 우유를 포함한 레시피로 핑크 소스를 만드는 방법은 모든 종류의 파스타에 적합한 조미료를 빠르게 만듭니다. 4 인분의 재료-크림 100 gr -토마토 퓨레 3 큰술 -강판 파마산 치즈 2 스푼 -버터 노브 1 개 -밀가루 1 큰술 -우유 150g -소금 크림과 토마토를 곁들인 핑크 소스 준비파스타가 올바른 조리 지점에 도달 할 때까지...

모네이 소스 : 멜론과 크림을 곁들인 레시피

모르나이 소스를 만드는 방법, 다양한 종류의 고기를 양념하기위한 이상적인 레시피, 액체 크림과 cha 샤멜을 포함하여 필요한 성분이 거의없는 빠른 준비. 4 인분-2dl 베 카멜 소스 준비 -1dl 요리 용 크림 -50g 강판 파마산 -30g 버터 모네이 소스 준비베인 마리 팬에서 준비된 베 카멜을 가열하고 나무 숟가락과 섞은 다음 액체 요리 크림을...


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